Receita de Panetone Fit com Whey Protein

Nada melhor do que comer as delícias do natal sem sentir aquela culpa, não é mesmo? Nesta receita você tem uma ótima opção não só para as festas de fim de ano, mas para qualquer café da tarde.

Ingredientes:

Esponja:

5 gramas de fermento biológico fresco (tablete);

2 colheres de sopa de água morna;

2 colheres de sopa de farinha de trigo integral;

Mexer tudo e deixar descansar em um potinho com pano por 20 minutos.

Massa:

240 gramas de farinha de trigo integral;

2 colheres de sopa de açúcar mascavo;

1 colher de sopa de Xilitol;

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado;

1 ovo inteiro;

2 gemas;

1 scoop de Whey Protein sabor chocolate ou baunilha;

4 colheres de sopa de leite morno desnatado;

4 colheres de margarina light sem sal;

1 xícara de pedaços de chocolate diet.

Cobertura:

1 tablete de chocolate diet derretido em banho maria

Forma de preparo:

Após fazer a espoja, misture todos os ingredientes da massa junto com a esponja até formar uma massa bem pegajosa. Em seguida, jogue os pedaços de chocolate diet. Coloque em duas formas de 250 g ou em uma de 500 g, deixe descansar com um pano por cima por 40 minutos. Em seguida, leve ao forno pré aquecido 190ºC por 30 minutos, abaixe a temperatura para 160ºC e deixe assar por 15 minutos ou até dourar em cima. Tire do forno e espere esfriar. Caso desejar, jogue a cobertura por cima.

Pronto! Agora é só saborear essa delícia nutritiva para poder aproveitar ainda mais suas festas!